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2014年6月13日

[新竹] 食記|新竹近期很熱火的餐廳,橋下 Restaurant & Bar。

橋下 Restaurant & Bar。


魚哲我為了擺脫一坨肥肉這不怎麼好聽的稱號,最近開始寫起了減肥文「魚哲也要愛健身」,展開一小段自我設計的60天擺脫一坨肥肉大作戰訓練課程。

(短時間應該是好像不能再恣意亂吃大餐,食記的誕生速度也應該會減緩吧...? இдஇ)


不過在計畫實施前,為了慶祝西路要畢業了!

這次北上新竹約了幾個好久不見已經在各職場上工作的屎山朋友們、博班的諾哥、也是畢業生的憂憂,當然還有最重要不可或缺的西路,去吃新竹近期好評不斷,西路想去吃很久的橋下 Restaurant & Bar 慶祝一番。

但其實也還沒有真正畢業,只是先參加畢業典禮而已...


橋下 Restaurant & Bar 布告欄。

新竹振興路橋下(單行道)。


橋下餐廳位在新竹四維路振興路橋的橋下,位置算是很好找。

如果是騎機車從新竹教育大學的方向往四維路過來的話,絕對不要貪圖方便直接右轉逆向行駛! 那裏不時會有汽車出沒,會車蠻危險的! 

建議下陸橋後先右轉往林森路走,在林森路第一個巷口又右轉,然後再右轉一次(也就是繞一個反ㄈ字型的意思),這樣子絕對比較安全!


如果當日壽星來店用餐的話,憑證件可享受主餐半價優惠!

依店家統計,店內人氣餐點是海膽醬海鮮燉/焗飯茄汁海鮮墨魚麵紅咖哩雞腿奶油麵凱薩海膽龍蝦沙拉,剛好裏頭有四項料理我們這次都有點到,至於人氣商品的表現如何,請繼續看下去。


橋下 Restaurant & Bar,店內座位擺設。

橋下 Restaurant & Bar,吧檯視野。

橋下 Restaurant & Bar,各式酒類裝飾擺設。


橋下店內的空間算是寬廣,座位的擺設很自由,不是屬於中規中矩排得整整齊齊的那種,眼睛大概估算一下,起碼能容納50人沒有問題。

我們去的當天是星期六晚上,不到七點店內就坐滿了人,外頭還有不少人在等,如果打算假日用餐的話,記得前幾天先打電話訂位才不會苦等!

(網路上有食記說假日不能訂位,後來證實假日也可以訂位喔! 記得養成訂位的好習慣。)


雖然說用餐的人數很多,但因為店內桌椅的擺設很有技巧,不會說因為人太多就覺得擁擠或是隱私權被人侵犯,每個座位群仍是擁有自己的小天地。

想要和朋友盡情聊天喝酒的話,可以坐在前面的吧檯。


因為是為了慶祝西路畢業典禮,再加上憂憂已經來吃過兩次,有推薦了我們幾道他心中喜歡的主餐(後來發現其實就是門口黑板上寫的人氣料理...),所以這次點餐很迅速,沒有太多猶豫。


詳細的菜單請看相簿:請點我看菜單


我和西路點了兩道前菜:芥茉鮭魚嫩豆腐($60)、蔓越莓煙燻鴨肉($60)一碗主廚濃湯($80)兩樣主餐:茄汁海鮮墨魚義大利麵($260)、海膽醬海鮮焗飯($280)甜點:檸檬生料乳酪蛋糕($95)

其他人則是點了不同的主餐:辣味牛小排義大利麵($260)、紅咖哩雞腿奶油麵($240),和主廚濃湯加酥皮($130)


橋下 Restaurant & Bar,芥茉鮭魚嫩豆腐($60)。


芥茉鮭魚嫩豆腐($60)的芥末是黃芥末醬,淋在豆腐的上頭,豆腐底下有苜蓿芽,旁邊有紫甘藍。

豆腐的味道普通,嚐起來是尋常的嫩豆腐,但這是我第一次見到嫩豆腐和黃芥茉醬的搭配,算是新奇;而鮭魚的肉質鮮嫩,略勝豆腐一些。


橋下 Restaurant & Bar,蔓越莓煙燻鴨肉($60)。


蔓越莓煙燻鴨肉($60)的外觀看起來像是一口料理,用竹籤串著的煙燻鴨肉裏頭夾帶著三根綠蘆筍和苜蓿芽,鴨肉底下紫色的是蔓越莓醬,旁邊也是有些紫甘藍菜。

和嫩豆腐比較起來,我和西路一致認為蔓越莓煙燻鴨肉的表現比芥茉鮭魚嫩豆腐好。


橋下 Restaurant & Bar,主廚濃湯($80)。

橋下 Restaurant & Bar,主廚濃湯($80)+螺旋酥皮($50)。

橋下 Restaurant & Bar,濃湯附加的餐包。

濃湯附加的餐包咬開圖。


主廚濃湯($80)可以選擇要不要加酥皮,升級成酥皮主廚濃湯($130)的話要加價50元。

濃湯內有火腿、培根和玉米,喝起來有濃厚的奶香味,不過濃湯的份量不小,一個人獨自喝一碗的話飽足感十足,情侶的話可以合點一碗,免得接下來的主菜因為太飽而吃不下去了。

至於酥皮濃湯的酥皮,照賣賣說法,酥皮不沾到湯比較好吃,和湯攪在一起後就變成普通的酥皮了...

有點濃湯的話都會附上一個奶油餐包,餐包裏頭的奶油不簡單,會讓人嘴饞的吃了想再吃一個,但又知道它很肥胖...


橋下 Restaurant & Bar,辣味牛小排義大利麵($260)。


博班諾哥的主餐點了個辣味牛小排義大利麵($260),這道料理也是憂憂很推薦,但又說有時候會很好吃,有時候又很普通,是道品質不敢掛絕對保證有風險的主餐

諾哥認為,辣味牛小排義大利麵不會太辣,即使是不太敢吃辣的人也能夠嘗試看看。

諾哥說:義大利麵本體是有彈性的,吃起來Q彈Q彈的;而牛小排的外觀有點潤紅的血色,像是少女如蘋果般的臉頰,吃起來嚼勁十足。

(↑↑ 以上全是來自諾哥的心得分享。)


橋下 Restaurant & Bar,海膽醬海鮮焗飯($280)。

海膽醬海鮮焗飯近拍照。


海膽醬海鮮焗飯($280)是憂憂極力推薦,說保證絕對好吃的料理,而且要點熱量報表的焗飯而不是燉飯。

焗飯裏頭有九孔、花枝、蛤蜊、幾隻中間已剝好殼的蝦子,以及吃起來有顆粒感的海膽醬。

海鮮部分,蛤蜊似乎是用尋常的蛤蜊,和市面上的蛤蜊湯比較起來少了點鮮味;也因為焗烤的關係,米飯內原有的海鮮味道被濃郁的起司蓋住不少,和 Friendy Pizzeria 的番紅花海鮮燉飯比起來差了一點,但偶爾咀嚼到海膽醬時確實會訝異一下。

雖然說焗飯吃起來肥胖很多,但有時候還是會受不了很想吃焗烤類的東西啊...

(Friendy Pizzeria 的番紅花海鮮燉飯請參考:Friendy Pizzeria 義式餐廳。)


橋下 Restaurant & Bar,紅咖哩雞腿奶油麵($240)。


紅咖哩雞腿奶油麵($240)的紅咖哩味道不錯,挺吸引人一口一口吃下去,但是雞腿的表現不怎麼令人滿意,雞腿的口感吃起來不是平時那種多脂肪,咬起來鮮嫩的口感,反倒像是肉丸子、貢丸的口感。

賣賣說:吃到最後覺得味道有點太膩,看來這道料理不太受到賣賣的青睞。


橋下 Restaurant & Bar,茄汁海鮮墨魚義大利麵($260)。


茄汁海鮮墨魚義大利麵($260)和海膽醬海鮮焗烤飯的配料很相似,一樣有九孔、蝦子、蛤蜊和花枝。

橋下的墨魚麵條不是因為淋上墨魚醬才使得麵條變黑,所以吃完後牙齒不會黑黑的,如果是情侶約會的話,女性朋友也能放心享用,不用擔心會在喜歡的人面前出糗。

墨魚麵吃起來沒有太特別的味道,麵條的口感算是Q彈有勁,份量的話則是一般義式餐廳的份量,不用擔心會吃不完;對男生來說的話,主菜前有先喝過濃湯的話,不至於吃完主菜會太餓。


橋下 Restaurant & Bar,檸檬生料乳酪蛋糕($95)。


檸檬生料乳酪蛋糕($95)是網路上好評不斷的甜食,但端上桌時,西路說和墨咖啡的生料乳酪蛋糕長得一模一樣! 就連吃起來的味道也是相同的!!

乳酪蛋糕的乳酪很濃密,處於液態和固態之間,味道帶點淡淡的檸檬香味,很像是便利超商的檸檬夾心餅乾,不會太過甜膩,剛好適合替這頓畢業晚餐做個句點。


橋下 Restaurant & Bar,名片。


魚哲我覺得橋下餐廳給人的餐點算是親近,不會有太多脫序跳痛或驚為天人的表現。

比起餐點,我更喜歡店內的氛圍,熱熱鬧鬧的卻又不會太過吵雜,能夠和朋友們好好地暢談一番,是個適合找好久不見的老朋友們聚會的地方。

如果說你是初次拜訪,做不出決定要點什麼餐點的話,不妨試試人氣餐點吧,不會太讓人失望的。





橋下 Restaurant & Bar:




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