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2013年5月18日

[新竹] 食記|邀約|草堂炭火串燒。

新竹,草堂炭火串燒。

約略兩個星期前,魚哲我正在學校內的夜讀區挑燈夜戰,思考著該如何逃離羅傑的五指山,進而順利畢業時,突然來了一封信,內容大概如下:

「嗨,魚哲你好,我們是新竹新開幕的草堂炭火串燒。常在 ptt 上看到你的 po 文,很喜歡你對美食體驗的介紹,如果有機會,想邀請你前來試吃。...」


天啊 ! 居然有人邀請我去試吃 !! 

當下整個顆心跳躍了起來,立刻和西路告知這個好消息。


好開心,很開心,非常開心,特別開心。

開心是因為這是魚哲我首次以部落客身份受邀試吃;開心是因為有人喜歡我的文字;開心是因為可以免費享受美食;開心是因為可以認識新的朋友 !


於是和店員小肆聯絡後,約好時間準時前往試吃。


雖然說草堂的地址是寫著:新竹市北大路40巷30-2號。但如果是沿著北大路出發,再往小巷子裏頭鑽的話,非常非常容易迷失方向。

(p.s 魚哲我就是沿著北大路,先找到40巷,接下來就和西路一同迷失了一會兒...)


魚哲私心建議的路線為:(1 or 2 + 3)
  1. 沿著經國路靠近公園那端,到民權路口,找到陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理;
  2. 沿著民權路,朝經國路方向那端,找到陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理;
  3. 從陽光露露 (Sunny LuLu) 義式料理門口正對面的石板路步行約兩分鐘,即可發現草堂。

如果仍舊對路線不清楚,腦中毫無思緒的話,請看底下簡單明瞭的地圖:(草堂名片背面)

新竹,草堂地址。

或許是新開幕,消息尚未傳開來的關係,魚哲走進店內發現空無一人。

當下魚哲我的心情也開始緊張了起來... (畢竟是第一次阿 !) 所幸帥氣的老闆非常親切、擅長交談又幽默,化解了一切緊張的氣息。

(p.s 為了舒緩下研究生無窮的畢業壓力,魚哲我特地選擇了星期五晚上,一個能暫時拋下研究、數據及論文的小周末夜晚。畢業論文前幾天才建立好文檔,正要開始動筆,哭哭...)

草堂,櫃台。

草堂店內空間不大,小小的,但不會擁擠,桌子彼此間有段距離,估計約能容納二十多人。

而座位可以選擇與帥氣的老闆進行近距離接觸,靠近吧檯的區域、或是你濃我濃,兩人世界的雙人座、或是靠近門口,擁有三張沙發椅的特別座 (很適合小家庭組合)。

(p.s 因為位子不多,建議先電話詢問下店內狀況。)

草堂,鄰近吧檯的座位。

草堂,兩人座。

(p.s 草堂小祕密:牆上的畫是老闆親手畫的喔 !)

草堂,沙發椅座。

不過也因為剛開始過來時店內沒有太多客人,帥氣的老闆和我們聊了好多,意外地發掘到店內些微的小祕密。

老闆也很貼心地替我們配好套餐,讓魚哲和西路省去苦惱該吃什麼的動作,一切就交給老闆安排。


菜單部分請看相簿:我是菜單


重點是現在要上菜囉 !

首先登場的是開胃三品,分別是牛蒡絲、???、及水果泡菜。(魚哲我忘記中間那個是什麼菜了)

開胃三品中特別的是它的水果泡菜,不過魚哲不太喜歡吃醃製類的東西,略過了這道菜,就由西路代為品嘗。

西路說:水果的香甜與原先的酸綜合在一起,不會到一般韓式泡菜的辣,是可以順暢入口的。

(p.s 草堂小祕密:水果泡菜主要是照韓式泡菜的做法,但額外加入了鳳梨和蘋果。)

草堂,開胃三品。

緊接著小菜後,來了道猛烈的料理,是炭烤大草蝦黃金貝柱炙燒

魚哲背書保證:大草蝦好甜 ! 完全是食材取勝。

而干貝上橘色的部分是明太子,也是好甜好甜 ! 完全就是海洋味。

(p.s 擔心蝦子味道太重的人可以將檸檬擠汁滴在剝好殼的蝦子上。)

草堂,炭烤大草蝦、黃金貝柱炙燒。

草堂,黃金貝柱炙燒近面圖。

大草蝦的蝦殼尚未剝完,就來了道奶油胡椒綜合菇香

裏頭有金針菇、杏鮑菇、木耳、香菇,奶油味十分濃厚,魚哲私心建議趁熱吃 ! 避免冷掉時奶油的味道跑掉。

草堂,奶油胡椒綜合菇香。

魚哲我仍在剝大草蝦的時候,師傅又火速端來了明太子雞肉串

但礙於一手剝蝦,魚哲我雙手黏剔剔的完全無法拍照 (小助手西路也是要吃東西的),於是西路向老闆喊個暫停,請師傅等一下 !


雞肉串上的是美乃滋和明太子,稍微甜甜的,口感有些特別。

不過因為檯面上已累積了幾道菜 (這時候換西路在剝蝦殼了...),雞肉串的尾端因為冷卻掉而有點硬硬的。

(p.s 草堂小祕密:雞肉串使用的是雞胸肉,建議趁熱吃避免雞肉硬掉,旁邊的金吉可拿來擠汁滴在雞肉串上。)

草堂,明太子雞肉串。

西路剛剛和老闆喊的那個暫停果真發揮效用,師傅上菜的速度緩了一些,店內也陸續來了些客人,開始熱鬧起來。


這次端上來的是番茄乳酪牛肉捲(左)大蔥豬肉捲(右)

番茄乳酪牛肉捲是魚哲和西路共同覺得特別愛的一道菜。因為額外加了番茄的緣故,口感上較為解膩,很特別。而大蔥豬肉捲是一道蔥味十足的料理 !

(p.s 魚哲和西路聯名私心推薦番茄乳酪牛肉捲。)

草堂,番茄乳酪牛肉捲(左)、大蔥豬肉捲(右)。

草堂,番茄乳酪牛肉捲側面圖。

草堂,大蔥豬肉捲側面圖。

接著端上了香蔥蘋果松阪豬,是魚哲我最喜歡的料理 !

吃法為:將最底層的香蔥夾著上層的松阪豬肉,再夾著最上層烤過後的青蘋果,接著一口咬下。


松阪豬肉的嚼勁、甜蔥的甜味、青蘋果的酸,造就了口感特別的原因。重點是松阪豬肉好好吃 ! (大加分 !!)

(p.s 草堂小祕密:香蔥蘋果松阪豬原先的想法是來自於法國菜。)

草堂,香蔥蘋果松阪豬。

草堂,香蔥蘋果松阪豬側面圖。

草堂,香蔥蘋果松阪豬吃法。

接著是紫蘇烤日本茄

茄子裡頭烤得很軟,用塑膠湯匙挖就很輕鬆容易。而上頭的醬是酒釀的味道 (不曉得是什麼醬,但就是酒釀湯圓那種味道的醬),但茄子內部本身是沒什麼味道的喔,需要搭著上面的醬吃。

西路補充:烤茄子上面的醬是酒釀味噌,是草堂獨釀的。

(p.s 老闆說:茄子皮會苦苦的,不建議食用。)

草堂,紫蘇烤日本茄。

接著是壓倒魚哲和西路的大魔王,是兩個烤飯糰 ! 分別是北歐鮮蝦烤飯糰(左)鮪魚烤飯糰(右)

兩個烤飯糰的外頭酥酥的卻不會太硬,而裡頭是軟的。(魚哲我曾經吃過整顆都是硬的烤飯糰...)

但這兩顆飯糰吃下去,真的是飽了... (連魚哲也被擊垮QQ)

草堂,北歐鮮蝦烤飯糰(左)、鮪魚烤飯糰(右)。

草堂,北歐鮮蝦烤飯糰。

草堂,鮪魚烤飯糰。

最後用赤味噌湯作為整個套餐的句點。

赤味噌湯比一般的味噌湯較鹹,味噌的味道比較濃郁。(魚哲喜歡濃郁的味噌湯)

草堂,赤味噌湯。

對學生來說,草堂的價位較高 (魚哲和西路這樣飽餐一頓約一千五)。但是使用的食材品質卻完全不馬虎,是真材實料的那種 (完全就是靠食材取勝的阿 !)。再加上服務態度,魚哲整個替它加了很多分。


魚哲認為,草堂很適合上班族下班後,或是小家庭品嘗美食聚聚的地點。


最後來張合照做個 Happy Ending 吧,耶耶。(好高興能受到邀請,吃了好多好好吃的東西 !)

(p.s 魚哲和西路下次會再過來嚐嚐老闆特別推薦,店內獨特的沖繩啤酒 Orion !)

草堂,合照。

(p.s 草堂小祕密:原先老闆想要每道菜都弄很大 ! 打算取名為 だいじょうぶ (大丈夫)。日文的意思是沒關係、沒問題;中文意思是男子漢。但後來老闆在某本書上看見草堂這兩個字,魚哲我猜是杜甫草堂,覺得很適合這間店,字體看起來又很漂亮,就決定是它了 !)


草堂炭火串燒
  • 地址:新竹市北大路40巷30-2號
  • 電話:03-5337900
  • 營業時間:(一~六) 18:00-1:00
  • 周日公休
  • Facebook 粉絲頁:草堂炭火串燒



2 則留言 :

  1. 謝謝魚哲與西路~下次再來喔!!

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  2. 好喔,沒有問題 ! :)

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